Palmier Croissantdeeg

Palmier Croissantdeeg

Ingrediënten
DPW Croissantdeeg Freeze Tolerant 3085

Vulling
47% zachte boter
47% oude geraspte kaas
6% Bruschetta mix bijvoorbeeld tomaat of knoflook smaak (smaak naar wens)

Bereiding
Uitrollen tot een dikte van 2,5 a 2,75 mm 60 cm breed. Vulling dun uitsmeren over uitgerolde deegplak. Als palmier oprollen of opvouwen voor vlinders. Producten snijden 3 cm breed. Daarna 60 minuten laten rijzen. Bakken als croissantproducten met stoom en een iets lagere temperatuur van 220°C.

Meer informatie?

Bel met +31 416 692 785

Mail naar info@vdpol.nl