Chocoladebroodje

Chocoladebroodje

Ingrediënten
DPW Croissantdeeg
Freeze Tolerant 3085
Chocolade staafjes Callebaut

Bereiding
Rol het deeg uit op een dikte van 2 mm, 50 cm breed. Snijd nu plakken van 9 cm breed en 16 cm lang. Leg op elk deeg stukje 3 chocolade-staafjes. Rol de plakjes op. Nadat de laatste ingerold is moet u ervoor zorgen dat de sluiting onderaan zit. Deze stevig aandrukken. Verdeel de broodjes op de bakplaat, bestrijken met ei en eventueel voorzien met een scherp mesje van decoratie. De chocoladebroodjes 60 min laten rijzen. Bakken met stoom op 220°C ongeveer 18 minuten.

Variatietip
Voorzie het broodje eventueel van wat fondant of extra chocolade door met een cornetje wat decoratie aan te brengen.

Meer informatie?

Bel met +31 416 692 785

Mail naar info@vdpol.nl