Tongetje

Tongetje

Ingrediënten
DPW Croissantdeeg
Freeze Tolerant 3085
Gele room
Zwitserse room
Vers fruit
Gelei
Poedersuiker

Bereiding
Het deeg uitrollen tot een dikte van 2,75 à 3 mm en op de werkbank leggen en vierkantjes snijden van 14 x 14 cm. Tongetje; een ronde steker centraal op het plakje plaatsen, de helft doorsteken en het gedeelte wat door gestoken is terugvouwen. Voorzien van gele room, 60 min. laten rijzen, 18 min. bakken met stoom op 220°C. Na afkoelen het model voorzien van Zwitserse room of gele room, vers fruit en afgeleren. Hier en daar bestrooien met wat poedersuiker.

Galerij

Meer informatie?

Bel met +31 416 692 785

Mail naar info@vdpol.nl