Suikerkrul

Suikerkrul

Ingrediënten
DPW Croissantdeeg
Freeze Tolerant 3085
Lange saté prikkers
Grove rietsuiker of kaneelsuiker

Bereiding
De deegplak uitrollen tot een dikte van 9 mm met een breedte van 25 cm. Met een scherp mes banen snijden van ongeveer 10 à 12 mm. Deze banen lichtjes lamineren en direct, zoals hierboven getoond, op een prikker prikken (lange saté prikker). Producten 60 min laten rijzen. Voor het bakken bestrooien met grove rietsuiker of met grove kaneelsuiker. Producten lichtjes stomen en 18 min bakken op 200°C. Iets milder bakken dan normaal croissant werk.

Meer informatie?

Bel met +31 416 692 785

Mail naar info@vdpol.nl