Zubereitung

Die Teigscheibe auseinanderklappen, 2 % Salz hinzufügen und gut verteilen. Den Teig zusammenklappen, ausrollen und 1 x 3 falten. Dann mindestens eine Stunde im Kühlraum ruhen lassen. Inzwischen die Butter glattrühren und Käse und die Kräutermischung hinzufügen. Vermischen und fertig. Den Teig 2 mm dick und 45 cm breit ausrollen (oder nach gewünschter Größe). Die Füllung auftragen, schön verteilen und verstreichen.