Zubereitung

Für den Schokoladenteig 400 g Croissantteig mit dem Kakaopulver und etwas Wasser vermischen. Das Wasser ist nötig, weil der Teig durch den Kakao Wasser zieht. Wenn man etwas Wasser zusetzt, bleibt die Konsistenz wie beim normalen Teig. Alles gut verrühren, damit ein schön brauner Teig entsteht. Den Schokoladenteig 3 mm dick ausrollen. Den normalen Teig 20 mm dick ausrollen und dann den Schokoladenteig auf den normalen Croissantteig legen. Den Teig abschließend auf die finale Dicke von 3 mm ausrollen.