Ein altmodisch leckeres Apfelgebäck. Mit dem Blätterteig von Van der Pol sind die Apfelmädchen im Nu fertig.
Zutaten
Backempfehlung
Den Blätterteig 2,4 mm dick ausrollen und 8 x 14 cm große Rechtecke ausschneiden. Den Teig einstechen und danach einen Streifen Mandelmasse in die Mitte des Rechtecks spritzen. Dann Apfelspalten auf die Mandelmasse legen. Zum Schluss Zucker über das Ganze streuen.
Blätterteig charakterisiert sich durch seine blättrige Beschaffenheit. Diese Schichtstruktur entsteht durch das Tourieren des Blätterteigs. Der Blättereffekt entsteht beim Backen, wobei das Wasser verdampft und die Schichten auseinandergedrückt werden. Wichtig zu wissen ist, welchen Blätterteig Sie am besten für welches Endprodukt nehmen sollten. Mehr lesen.
Haben Sie noch Fragen zu diesem Rezept? Dann wenden Sie sich bitte an Ihren Kundenbetreuer.
Thomas Knook
Sales Manager
